Zitronenquark Rosetten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Wasser
• 2 Eigelb
• 3 Esslöffel Margarine oder Butter, in Stücke schneiden
• 3 Tassen Brotmehl
• ¼ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• ¾ Teelöffel gemahlener Kardamom
• 1 ½ Teelöffel Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe
• 1 Eigelb
• 1 Esslöffel Wasser
• ⅓ Tasse gekauft oder hausgemachte Zitronenquark

Richtungen

• Schritt 1

  Fügen Sie die ersten 8 Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers in eine 1-1 / 2- oder 2-Pfund-Brotmaschine ein. Wählen Sie den Teigzyklus. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, entfernen Sie den Teig aus der Maschine. Niederschlagen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

• Schritt 2

  Den Teig in 24 Portionen teilen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Portion in ein 12 Zoll langes Seil. Binden Sie jedes Seil zu einem losen Knoten. Stecken Sie das obere Ende unter die Rolle. Bringen Sie das untere Ende nach oben und stecken Sie es in die Mitte der Rolle. Legen Sie 3 cm Abstand auf gefettete Backbleche. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen oder bis es sich fast verdoppelt hat. Mischen Sie 1 Eigelb und 1 Esslöffel Wasser; über die rollen streichen.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Von den Backblechen nehmen; auf Drahtgittern abkühlen lassen. Ca. 1/2 Teelöffel Zitronenquark in die Mitte jeder Rolle geben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 97 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 28 mg Cholesterin, 109 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Protein).