Schinken und Bohnen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 19 Unzen Dose Cannellini (weiße Bohnen), gespült und abgetropft
• 2 Tassen Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert
• 4 Unzen dünn geschnittener Schinken, in mundgerechte Stücke geschnitten
• ½ Tasse geriebener Pecorino Toscano, Pecorino Romano oder Parmesan (2 Unzen)
• Kräuter-Knoblauchbutter
• ½ Tasse Hühnerbrühe, erhitzt
• 3 Tassen lose verpackte Rucola- oder Brunnenkresseblätter, grob zerrissen
• 3 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 12 - 16 Unzen getrocknete Nudeln, gekocht und abgetropft

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem großen Topf abgetropfte Bohnen, Tomaten, Schinken, Käse und Kräuter-Knoblauchbutter. Bei mittlerer Hitze unter allmählichem Rühren in der Brühe kochen, bis die Tomaten weich sind und der Käse geschmolzen ist. Rucola und Schnittlauch vorsichtig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schritt 2

  Fügen Sie Bohnenmischung heißen gekochten Teigwaren hinzu; Zum Kombinieren vorsichtig hin und her werfen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 466 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 37 mg Cholesterin, 845 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 21 g Protein.