Wurstlasagne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen Bulk Italiener oder Schweinswurst oder Rinderhackfleisch
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Unze 14, 5 Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1 8 Unzen können Tomatensauce
• 1 Esslöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert (optional)
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 6 getrocknete Lasagnennudeln
• 1 Ei geschlagen
• 1 15-Unzen-Behälter-Ricotta-Käse oder 2 Tassen Hüttenkäse nach Sahne-Art, abgetropft
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• 6 Unzen zerkleinerter Mozzarella
• Geriebener Parmesan (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Sauce in einem großen Topf Bratwurst, Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun ist. Ablassen.

• Schritt 2

  Ungetrocknete Tomaten, Tomatensauce, italienische Gewürze, Fenchelsamen (falls gewünscht) und schwarzen Pfeffer unter die Fleischmischung rühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit die Nudeln 10 bis 12 Minuten oder bis sie weich, aber noch fest sind, kochen. Nudeln abtropfen lassen; Mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen; beiseite legen.

• Schritt 4

  Zum Füllen Ei, Ricotta und den 1/4 Tasse Parmesankäse kombinieren. Beiseite legen.

• Schritt 5

  Verteilen Sie ungefähr eine halbe Tasse der Sauce auf dem Boden einer rechteckigen 2-Liter-Auflaufform. Die Hälfte der gekochten Nudeln in den Boden der Schüssel schichten und nach Bedarf abschneiden oder überlappen. Mit der Hälfte der Füllung bestreichen. Die Hälfte der restlichen Fleischsauce und die Hälfte des Mozzarella-Käses darüber geben. Wiederholen Sie die Ebenen. Streuen Sie, falls gewünscht, zusätzlichen Parmesankäse darüber.

• Schritt 6

  Auflaufform auf ein Backblech legen. 30 bis 35 Minuten oder bis zum Durchheizen in einem 375-Grad-F-Ofen backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

• Schritt 7

  Ergibt 8 Portionen

Tipps

Vorbereiten wie oben in Schritt 5. Ungebackene Lasagne abdecken; bis zu 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren 40 Minuten in einem 375-Grad-F-Ofen zugedeckt backen. Aufdecken; backen Sie ungefähr 20 Minuten mehr oder bis erhitzt durch. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Schnelle Lasagne:

Ersetzen Sie die normalen Lasagnanudeln durch 6 Nudeln ohne Kochen (ein Drittel einer 9-Unzen-Packung) und lassen Sie Schritt 3 aus. Lassen Sie die Tomaten, die Tomatensauce und das italienische Gewürz, die Fenchelsamen und den Pfeffer weg. Für die Sauce rühren Sie eine 26-Unzen-Krug-Nudelsauce in die gebräunte Fleischmischung. Nicht köcheln lassen Fahren Sie fort wie in Schritt 4 beschrieben. Pro Portion: 391 Kal., 24 g Gesamtfett (11 g gesättigtes Fett), 97 Chol., 1.047 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g pro. 15% vit. A, 9% vit. C, 33% Calcium, 8% Eisen. Austausch: 1 Stärke, 1 Gemüse, 2 1/2 fettreiches Fleisch, 1 Fett

Nährwertangaben

Pro Portion: 441 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 97 mg Cholesterin, 658 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 24 g Protein.