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Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die Kekskrümel, die 3/4 Tasse Kokosflocken und die Limettenschale zusammenrühren. Geschmolzene Butter einrühren. Drücken Sie auf den Boden und die Seiten eines 9-Zoll-Deep-Dish-Tortentellers. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis festgelegt. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
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In einem großen Topf Zucker, Maisstärke und Salz vermengen. Nach und nach Milch und Kokosnusscreme einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Hitze reduzieren. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel Eigelb mit einer Gabel leicht schlagen. Etwa 1 Tasse der heißen Füllung langsam in das Eigelb rühren. Die Eigelbmischung in den Topf geben. Unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen; Hitze reduzieren. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. Kokosnussextrakt und Vanille einrühren. Füllung warm halten.
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Vanille-Baiser zubereiten. Gießen Sie die warme Füllung in die abgekühlte Kruste. Die warme Füllung mit Baiser bestreichen und bis zum Rand der Kruste abdichten. Mit der 1/4 Tasse Kokosnuss bestreuen. 30 Minuten backen. 60 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Vor dem Servieren 3 bis 6 Stunden kalt stellen. abdeckung für längere lagerung.
Nährwertangaben
Pro Portion: 644 Kalorien (19 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 177 mg Cholesterin, 400 mg Natrium, 80 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 59 g Zucker, 9 g Protein.Vanille-Baiser
Zutaten
Richtungen
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Lassen Sie 4 Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In einer Rührschüssel die Weißweine, 1 Teelöffel Vanille und 1/2 Teelöffel Weinstein vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 1 Minute schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Tips Curl). Fügen Sie nach und nach 1/4 Tasse Zucker hinzu, 1 Esslöffel auf einmal, und schlagen Sie bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang, bis die Mischung steife, glänzende Spitzen bildet (die Spitzen stehen gerade) und der Zucker sich auflöst. Das Baiser sofort über die heiße Kuchenfüllung verteilen und bis zum Rand des Gebäcks verschließen.
