Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Schneiden Sie 1/4 Zoll vom spitzen Ende des Knoblauchkopfes ab, um Nelken freizulegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln; in Folie einwickeln. Kartoffeln schrubben und mit der Gabel einstechen. Legen Sie die Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen. 20 Minuten backen. Knoblauch hinzufügen. Backen Sie Kartoffeln und Knoblauch 35 bis 40 Minuten weiter oder bis die Kartoffeln zart und der Knoblauch weich und gebräunt ist.
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Halten Sie heiße Kartoffeln mit einem Handtuch, teilen Sie die Kartoffeln und schaben Sie das Fleisch bei schwacher Hitze in einen Topf. Die geröstete Knoblauchzehe von unten ausdrücken, um die Nelken aus der Papierhaut in die Kartoffeln zu drücken. Fügen Sie Butter, saure Sahne und Frischkäse hinzu. Brei mit Kartoffelstampfer. Mit 1 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer würzen. Langsam umrühren oder heiße Milch einrühren, bis die Kartoffeln leicht und locker sind. In eine Schüssel geben. Mit Pilzsauce belegen. Für 8 Personen
Nährwertangaben
Pro Portion: 296 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 45 mg Cholesterin, 466 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 6 g Protein.
