Waffelkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Unzen ungesüßte Schokolade, aufgeschnitten
• ⅓ Tasse Butter oder Margarine
• ¾ Tasse Zucker
• 2 Eier geschlagen
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke (6 Unzen)
• 2 Esslöffel heller Maissirup
• 1 Esslöffel Speiseöl
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse

Richtungen

• Schritt 1

  Waffeleisen vorheizen. In einem mittelgroßen Topf die ungesüßte Schokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Leicht abkühlen lassen. Zucker, Eier und Vanille einrühren. Mehl hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 2

  Lassen Sie abgerundete Teelöffel Teig in die Mitte jedes Waffelgitters fallen. Bei mittlerer Hitze ca. 75 Sekunden backen. Mit einer Gabel die Kekse in das Gestell geben; cool. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

• Schritt 3

  In einem kleinen Topf halbsüße Schokoladenstücke, Maissirup und Speiseöl vermengen. Kochen und bei schwacher Hitze glatt rühren. Vor Gebrauch abkühlen lassen. Über Kekse verteilen; mit Nüssen bestreuen. Macht etwa 24 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 140 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 25 mg Cholesterin, 33 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).