Brownies mit weißer Schokolade, Kokosnuss und Pekannuss | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• ½ Tasse Butter
• 2 Unzen weiße Backschokolade mit Kakaobutter, gehackt
• 2 Eier
• ⅔ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• Spritzer Salz
• ⅓ Tasse weiße Backstücke
• ⅓ Tasse Kokosflocken
• ⅓ Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet *
• 2 Unzen weiße Backschokolade mit Kakaobutter, geschmolzen

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine 8x8x2-Zoll-Backform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Folie mit Kochspray bestreichen; Pfanne beiseite stellen.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf kochen und Butter und 2 Unzen gehackte weiße Schokolade bei schwacher Hitze rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Vom Herd nehmen. Eier, Zucker und Vanille hinzufügen. Mit einem Holzlöffel leicht schlagen, bis alles gut vermischt ist. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Mehlmischung unter Rühren zu weißer Schokoladenmischung geben. Weiße Backstücke, Kokosnuss und Pekannüsse unterrühren. Den Teig in der vorbereiteten Backform gleichmäßig verteilen.

• Schritt 3

  Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis die Oberseite golden ist. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Heben Sie ungeschnittene Brownies an den Rändern der Folie aus der Pfanne. In Riegel schneiden. Mit 2 Unzen geschmolzener weißer Schokolade beträufeln. Stehen lassen, bis weiße Schokolade fest ist.

*Spitze:

Zum Toasten von Pekannüssen den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Die Pekannüsse in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform verteilen. 5 bis 10 Minuten backen oder bis die Nüsse leicht golden sind, ein- oder zweimal umrühren; cool.

Lagern:

Legen Sie die Brownies in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 165 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 33 mg Cholesterin, 81 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 2 g Protein.