Schinken-Spargel-Schichten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 englische Muffins, zerrissen oder in mundgerechte Stücke geschnitten (4 Tassen)
• 2 Tassen gewürfelter gekochter Schinken (10 oz.)
• 2 Tassen frisch gekochten Spargel oder Brokkoli aufschneiden
• 4 Unzen geriebener Schweizer Käse
• 4 Eier geschlagen
• ¼ Tasse Sauerrahm
• 1 ¼ Tassen Milch
• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel Senf nach Dijonart

Richtungen

• Schritt 1

  In einer eingefetteten 2-Liter-Auflaufform die Hälfte der Muffinstücke verteilen. Top mit Schinken, Spargel und Käse. Mit den restlichen Muffinstücken bedecken.

• Schritt 2

  In einer Schüssel Eier und Sauerrahm verquirlen. Milch, Zwiebel, Senf und 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer unterrühren. Schichten in die Schüssel geben. Abdeckung; 2 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 3

  Unbedeckt im 325-Grad-F-Ofen 60 bis 65 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 170 Grad F auf einem Schnelllesethermometer anzeigt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 349 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 193 mg Cholesterin, 1224 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 26 g Protein.