Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer Schüssel Mehl, Zucker und gemahlene Mandeln vermengen. Butter einschneiden, bis die Mischung wie feine Krümel aussieht und anfängt, sich festzuhalten. Zu einer Kugel formen und glatt kneten. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften.
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Klopfen oder rollen Sie die Hälfte des Teigs auf einem nicht gefetteten Backblech in ein Rechteck von 9 x 5 Zoll. Wiederholen Sie mit der anderen Hälfte des Teigs.
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Backen Sie in einem 325-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis der Boden des Teigs gerade anfängt, braun zu werden. 5 Minuten abkühlen lassen. Während das Shortbread noch warm ist, schneiden Sie jedes Rechteck in 3 x 1 Zoll-Sticks; cool auf einem Drahtgitter.
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In einem kleinen schweren Topf Schokolade schmelzen lassen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren verkürzen. Tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in eine Schokoladenmischung. Legen Sie eine Mandel in die Mitte jeder glasierten Hälfte. Die Kekse auf Wachspapier legen und stehen lassen, bis die Schokolade fest ist. (Oder kühlen Sie die Kekse etwa 5 Minuten lang oder bis die Schokolade fest ist.) Ergibt etwa 40 Kekse.
Nährwertangaben
Pro Portion: 110 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 12 mg Cholesterin, 48 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 1 g Protein).
