Karotten-Rosinen-Riegel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Packung 2-lagige gelbe oder weiße Tortenmischung
• 2 Eier
• ½ Tasse Pflanzenöl
• ¼ Tasse Milch
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer oder 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse fein zerkleinerte Möhren (2 mittelgroße)
• ½ Tasse goldene Rosinen
• 1 Rezept Frischkäse-Zuckerguss oder eine 16-Unzen-Dose Frischkäse-Zuckerguss
• ¼ Tasse fein gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 15 x 10 x 1 Zoll große Backform leicht einfetten und mit Mehl bestreuen. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel die Tortenmasse, Eier, Öl, Milch, Ingwer und Vanille mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe verrühren, bis sie vermischt sind. Karotten und Rosinen einrühren. Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

• Schritt 3

  Backen Sie für 20 bis 22 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht berührt werden. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Frost mit Frischkäse. Mit Nüssen bestreuen. In Riegel schneiden.

Lagern:

Legen Sie die Riegel in einer Schicht in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 184 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 21 mg Cholesterin, 138 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 2 g Protein.

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Frischkäse Zuckerguss

Zutaten

• 4 Unzen Frischkäse, erweicht (die Hälfte einer 8-Unzen-Packung)
• ¼ Tasse Butter, erweicht
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 ½ - 3 Tassen Puderzucker

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel Rahmkäse, Butter und Vanille mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe leicht und locker rühren. Puderzucker nach und nach einrühren, bis der Zuckerguss die Konsistenz des Aufstrichs erreicht