Schokospeck | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 16 Unzen Packung dick geschnittenen Speck, quer in Drittel schneiden
• 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 4 Unzen bittersüße oder dunkle Schokolade, gehackt
• ¼ Tasse fein gehackte Pistazien, Mandeln und / oder Cashewnüsse

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Legen Sie zwei 15 x 10 x 1 Zoll große Backformen oder flache Bratformen mit Pergamentpapier aus. Speckscheiben nebeneinander in die vorbereiteten Backformen legen. Mit braunem Zucker bestreuen. 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Speck knusprig ist. Übertragung auf Drahtgestelle; abkühlen lassen (bis zu 2 Stunden).

• Schritt 2

  Ein großes Backblech mit Wachspapier auslegen; beiseite legen. In einem kleinen, schweren Topf erhitzen und die Schokolade bei schwacher Hitze rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Speckstücke zur Hälfte in Schokolade tauchen und überschüssiges abtropfen lassen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Noch warm mit Nüssen bestreuen. Kühlen Sie, bis Schokolade eingestellt ist. Legen Sie den Speck in die Tüte; Tasche schließen.

MAKE-AHEAD-ANWEISUNGEN:

In einen luftdichten Behälter getauchten Speck zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 87 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 263 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 5 g Protein.