Knusprige Delikatessenringe mit Kräuterbuttermilchdip | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Antihaft-Kochspray
¼ Tasse Allzweckmehl
½ Tasse Mayonnaise
⅓ Tasse Buttermilch
1 Esslöffel Senf nach Dijonart
1 ½ Tassen Panko
2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
½ Teelöffel Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 ½ Pfund Delicata-Kürbis, gewaschen, geschnitten, entkernt * und in 1/2-Zoll-dicke Ringe geschnitten
Kräuter-Buttermilch-Dip

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Zwei große Backbleche mit Folie auslegen; Mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
Schritt 2
Mehl in eine flache Schüssel geben. In einem zweiten Gericht kombinieren Sie Mayonnaise, Buttermilch und Senf. In einem dritten Gericht kombinieren Sie Panko, Petersilie, 1/2 TL. Salz und 1/2 TL. schwarzer Pfeffer.
Schritt 3
Tauchen Sie einen Ring in Mehl; Überschuss abschütteln. Tauchen Sie in Mayo-Mischung; Überschüssiges in die Schüssel zurücktropfen lassen. Gleichmäßig mit Pankomischung bestreichen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie mit den restlichen Ringen.
Schritt 4
Backen Sie 15 Minuten oder bis die Böden anfangen zu bräunen. Drehe die Ringe um. Pfannen drehen. Backen Sie 8 bis 10 Minuten länger oder bis die Ringe braun und zart sind. 5 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Kräuterbuttermilchdip servieren.

*Spitze

Verwenden Sie einen Melonenballer oder einen Löffel, um Samen von den Enden des Kürbisses zu schöpfen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 124 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 5 mg Cholesterin, 275 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 4 g Protein.

Kräuter-Buttermilch-Dip

Zutaten

½ Tasse griechischer Joghurt
¼ Tasse Buttermilch
1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
1 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
2 Teelöffel gehacktes frisches Dillgras
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ Teelöffel Zwiebelpulver
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel Salz

Richtungen

Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Joghurt und Buttermilch vermengen. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Knoblauch, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz einrühren.