Curry - Rindfleisch und Kartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¾ Pfund Rindfleisch oben rundes Steak
2 kleine Kartoffeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (insgesamt 1/2 Pfund)
½ Tasse Rinderbrühe
2 Teelöffel Maisstärke
¼ Teelöffel Salz
Antihaft-Sprühbeschichtung
¾ Tasse gehackte Zwiebel
¾ Tasse gehackter grüner oder süßer roter Pfeffer
1 Esslöffel Speiseöl
1 Teelöffel Currypulver
1 mittelgroße Tomate, grob gehackt

Schritt 1
Fleisch teilweise einfrieren. Das Getreide in mundgerechte Streifen schneiden. Beiseite legen.
Schritt 2
In Scheiben geschnittene Kartoffeln in kochendem Wasser etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 3
Für die Sauce Rinderbrühe, Maisstärke und Salz unterrühren.
Schritt 4
Besprühen Sie einen Wok oder eine große Pfanne mit einer Antihaft-Sprühbeschichtung. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel dazugeben und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie grünen Pfeffer hinzu und braten Sie ungefähr 2 Minuten mehr oder bis das Gemüse knusprig zart ist. Aus dem Wok nehmen.
Schritt 5
Öl in den heißen Wok geben. Fügen Sie Rindfleisch und Currypulver hinzu. Braten Sie 2 bis 3 Minuten oder bis das Rindfleisch fertig ist. Das Rindfleisch aus der Mitte des Wok schieben.
Schritt 6
Sauce umrühren und in die Mitte des Woks geben. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Zwiebelmischung, Kartoffeln und Tomaten unterrühren. Koche und rühre alle Zutaten für 1 Minute oder bis sie durchgeheizt sind. Ergibt 4 Portionen.