Garten-Gemüse-Burger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 mittelrote Zwiebeln
• 4 gekühlte oder gefrorene fleischlose Burger-Pastetchen
• ¼ Tasse Vinaigrette-Salatdressing bei Raumtemperatur
• 4 Tassen frische Spinatblätter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 4 Hamburgerbrötchen

Richtungen

• Schritt 1

  Zwiebeln in 12 Zoll dicke Scheiben schneiden. Auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills die Zwiebeln 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich sind, direkt über mittelgroßen Kohlen grillen und einmal wenden. Burger-Pastetchen 4 bis 5 Minuten pro Seite oder bis sie durchgeheizt sind, direkt neben den Zwiebeln über die Kohlen grillen. Gegrillte Zwiebeln mit dem Salatdressing bestreichen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit für Spinat in einer großen Pfanne kochen und den Spinat und den Knoblauch in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze 30 Sekunden lang rühren oder bis der Spinat nur noch verwelkt ist. Vom Herd nehmen. Feta einrühren.

• Schritt 3

  Zum Servieren Zwiebelscheiben auf den Boden der Brötchen legen. Top mit gegrillten Burger-Pastetchen, Spinat-Mischung und Brötchen-Tops. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 350 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 17 mg Cholesterin, 920 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 21 g Protein.