Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer mittelgroßen Schüssel Pute, Salsa, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen. Gut mischen. In zwei 1/2-Zoll-dicke Pastetchen formen. Falten Sie ein 24x12-Zoll-Stück Hochleistungsfolie in zwei Hälften, um ein 12-Zoll-Quadrat zu erhalten. Zwiebel und Paprika in die Mitte der Folie legen; mit Öl beträufeln. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie und versiegeln Sie sie mit einer Doppelfalte. Falten Sie die restlichen Ränder zusammen, um das Gemüse vollständig einzuschließen, und lassen Sie Platz für den Dampf. *
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Für einen Holzkohlegrill legen Sie ein Gemüsepaket und Pastetchen direkt bei mittlerer Hitze auf den Rost eines nicht abgedeckten Grills. 10 bis 13 Minuten grillen oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das an der Seite jedes Pastetchens angebracht ist, bei Truthahn 165 Grad F oder bei Rindfleisch und Gemüse 160 Grad F anzeigt, zart ist und sich nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal dreht. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Päckchen und Pastetchen auf den Grillrost legen. Überhitzen und wie oben grillen.)
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Gegrillte Pastetchen auf Tostada-Muscheln servieren. Top mit Gemüse und Avocado.
* Test Küchentipp:
Anstatt das Gemüse in Folie zu hüllen, kann die Paprika-Zwiebel-Mischung in einer Pfanne auf dem Seitenbrenner des Grills oder auf der Herdplatte gekocht werden. In einer bedeckten mittelgroßen Pfanne Zwiebel- und Paprika-Scheiben bei mittlerer Hitze 10 Minuten in heißem Öl kochen, dabei gelegentlich umrühren. Unbedeckt ca. 3 Minuten länger kochen, bis der Pfeffer sehr zart und die Zwiebel goldbraun ist, gelegentlich umrühren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 285 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 55 mg Cholesterin, 430 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 29 g Protein.
