Kräuterkartoffeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Backkartoffeln (3 mittelgroße)
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel schnippte frisches Basilikum oder frischen Thymian
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• ⅓ Tasse geriebener Cheddar-Käse oder 2 Esslöffel geriebener Parmesan

Richtungen

• Schritt 1

  Fetten Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform leicht ein. beiseite legen.

• Schritt 2

  Kartoffeln gründlich mit einer Bürste abbürsten. Trocken tupfen. Schneiden Sie die Kartoffeln quer in etwas mehr als 1 cm dicke Scheiben.

• Schritt 3

  In einer großen Schüssel zerlassene Butter, Zitronensaft, Basilikum oder Thymian und Pfeffer vermengen. Fügen Sie geschnittene Kartoffeln hinzu; Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten. Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer Schicht in eine vorbereitete Backform.

• Schritt 4

  Backen Sie in einem 450-Grad-F-Ofen für 25 bis 30 Minuten oder bis die Kartoffelscheiben zart sind und der Boden leicht gebräunt ist. (Für eine gleichmäßigere Bräunung die Kartoffelscheiben nach 15 Minuten Backzeit wenden.) Aus dem Ofen nehmen. Mit Käse bestreuen. 5 Minuten ruhen lassen. Übertragen Sie die Scheiben zum Abtropfen auf ein doppelt so dickes Papierhandtuch. Warm servieren. Ergibt 4 Portionen.

Ernährungsaustausch:

1 1/2 Stärke, 1 Fett.

Nährwertangaben

Pro Portion: 176 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 26 mg Cholesterin, 124 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).