Italienische muffuletta | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Teelöffel schnippten frischen Oregano
• 1 Teelöffel Senf nach Dijonart
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 12 Scheiben knuspriges Sauerteigbrot
• 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 6 Unzen fein geschnittener italienischer Fontina oder Provolone Käse
• 6 Unzen dünn geschnittener Schinken oder Mortadella
• 2 Tassen lose verpackte frische Basilikumblätter
• 5 Pepperoncini-Salat-Paprikaschoten, entkernt und dünn geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Im Schraubglas Olivenöl, Essig, Oregano, Senf und zerkleinerten roten Pfeffer vermengen. Abdeckung; gut schütteln. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Auf sechs der Brotscheiben Tomaten, Käse, Schinken, Basilikum und Paprika-Pfeffer-Salat verteilen. Ölmischung schütteln. Ölmischung über die Paprikaschoten träufeln.

• Schritt 3

  Ölmischung schütteln. Ölmischung über Paprika träufeln. Top mit den restlichen sechs Brotscheiben. Fest einwickeln. Legen Sie das Sandwich auf ein Schneidebrett oder Tablett. Stellen Sie eine flache Backform auf das Sandwich. Vor dem Servieren bis zu 2 Stunden kalt stellen. Ergibt 6 Hauptspeisen-Sandwiches.

Nährwertangaben

Pro Portion: 354 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 85 mg Cholesterin, 1596 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 22 g Protein.