Italienisches Schweinefleisch mit Süßkartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ½ Teelöffel Paprika
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 1, 5 Pfund ohne Knochen Schweineschulterbraten
• 1 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• Italienische (flachblättrige) Petersilienzweige (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Fenchelsamen, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Die Fenchelsamenmischung gleichmäßig über das Fleisch streuen. Mit den Fingern einreiben. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt.

• Schritt 2

  Süßkartoffeln in den Herd geben. Fügen Sie Fleisch hinzu. Gießen Sie die Brühe über die Fleischmischung im Herd.

• Schritt 3

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 4

  Nehmen Sie das Fleisch aus dem Herd und nehmen Sie den Kochsaft. Fleisch in Scheiben schneiden oder zerkleinern. Fleisch mit Süßkartoffeln servieren. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Zur einfachen Bereinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Wenn Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.

Tipps

Runden Sie dieses Fleisch-Kartoffel-Rezept mit einer Beilage aus frisch gedünstetem Brokkoli oder grünen Bohnen ab.

Nährwertangaben

Pro Portion: 341 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 110 mg Cholesterin, 490 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 36 g Protein.