Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem kleinen Topf 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen. Tee einrühren. Lassen Sie den Tee 4 Minuten in Butter einweichen. Butter durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
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In einer großen Schüssel die gesiebte Butter, die restliche 1/2 Tasse Butter und den Puderzucker vermischen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und locker rühren. Vanille einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehl und Maisstärke unterrühren. Orangenschale einrühren.
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Übertragen Sie den Teig auf ein Blatt Wachspapier. Form zu einer 10 Zoll langen Teigrolle. In Plastikfolie einwickeln. Decke und kühle für 2 bis 24 Stunden oder bis der Teig fest genug ist, um zu schneiden.
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Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Mit einem gezackten Messer die Rolle in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben im Abstand von 1 Zoll auf ein nicht gefettetes Backblech. Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; 10 Minuten abkühlen lassen.
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Warme Kekse vorsichtig in Jasmin-Baggerzucker schütteln. Bringen Sie die beschichteten Kekse zum Gitter zurück. Komplett abkühlen lassen. Mache ungefähr 36 Kekse.
Tipps
Suchen Sie in einem Geschäft mit Teespezialitäten nach Jasmintee-Drachenperlen.
Tipps
Legen Sie die Kekse in Schichten, die durch Wachspapier voneinander getrennt sind, in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Jasmin Baggerzucker
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie Jasminteedrachenperlen in eine Teekugel. Deckel fest schließen. (Oder legen Sie die Tee-Perlen in die Mitte eines doppelt dicken, 6-Zoll-Quadrats aus 100% Baumwolle-Käsetuch. Binden Sie sie mit einer sauberen Schnur zu.) Geben Sie Puderzucker in einen 1-Liter-wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie dem Puderzucker in der Plastiktüte Teekugel oder Tee in Käsetuch hinzu; Siegel. 1 Tag an einem kühlen, trockenen Ort stehen lassen. Entfernen Sie die Teekugel oder den Tee aus dem Käsetuch.
