Make-Ahead-Chimichangas | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Pfund gekochtes Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn
1 16 Unzen Glas Salsa
1 16 Unzen können Bohnen aufgefrischt
1 4 Unzen können grüne Chilischoten gewürfelt
1 1, 25 Unzen Umschlag Burrito oder Taco Gewürzmischung
16 7-Zoll-Mehl-Tortillas
16 Unzen Monterey Jack oder Cheddar-Käse, in 16 5x1 / 2-Zoll-Sticks geschnitten
Salsa (optional)
Milch saure Sahne (optional)
Gekochter Reis (optional)
Speiseöl (optional)

Richtungen

Schritt 1
Mit zwei Gabeln gekochtes Fleisch oder Hühnchen zerkleinern (sollte etwa 3 Tassen haben). In einer großen Pfanne kombinieren Sie Fleisch oder Hühnchen, Salsa, Bohnen, nicht eingelegte Chilischoten und Gewürzmischung. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis es durchgeheizt ist.
Schritt 2
In einer anderen Pfanne Tortillas einzeln bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 30 Sekunden pro Seite erhitzen. Für jeden Chimichanga 1/3 Tasse Fleischmischung auf eine Tortilla legen, in der Nähe einer Kante. Top mit einem Käsestäbchen. Seiten einklappen; aufrollen und mit der Käseseite beginnen.
Schritt 3
Abgedeckt 30 Minuten in einem 350-Grad-Ofen backen. Decke auf und backe 10 Minuten länger oder bis es durchgeheizt ist.
Schritt 4
Auf Wunsch mit Salsa, Sauerrahm und heißem Reis servieren. Ergibt 8 Portionen.

Tipps

Zum Einfrieren Chimichangas in Gefrierbehälter geben. Versiegeln, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren.

Tipps

Zur Zubereitung tiefgefrorene Chimichangas einzeln in Folie einwickeln. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 50 Minuten oder bis durch erhitzt. (Oder Chimichangas über Nacht im Kühlschrank auftauen. Etwa 30 Minuten backen.) Auspacken. Noch 10 Minuten backen oder bis die Tortilla knusprig und braun ist.

Tipps

Oder erhitzen Sie etwa 1/4-Zoll-Tiefe von Öl in einer Pfanne. Die gewünschte Anzahl gefrorener Chimichangas, unbedeckt, in heißem Öl ca. 25 Minuten (beim Auftauen ca. 18 Minuten) bei mittlerer Hitze oder bis sie goldbraun sind, häufig wenden.