Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Für die Käsesauce Milch und Mehl in einem kleinen Topf verquirlen. Erhitzen und bei mittlerer bis hoher Hitze umrühren, damit alles kocht. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, bis es eingedickt ist. Rühren Sie in Käse und 1/4 TL. Salz, bis der Käse geschmolzen ist. Unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce samtig und dick ist. Vom Herd nehmen. Decken Sie die Oberfläche mit Folie ab, um sie warm zu halten und zu verhindern, dass sich eine Haut darauf bildet.
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In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 EL erhitzen. des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Rindfleisch mit 1/4 TL bestreuen. jedes Salz und schwarzer Pfeffer. In die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis alles braun und gar ist. Auf einen Teller geben; Mit Folie abdecken, um warm zu bleiben.
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In der gleichen Pfanne Zwiebel und Paprika in 1 EL kochen. Heißes Öl bei mittlerer Hitze 12 bis 14 Minuten lang, bis die Ränder gebräunt sind und die Zwiebel zart ist. Mit 1/4 TL würzen. jedes Salz und schwarzer Pfeffer.
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Leicht getoastete Brötchen. Die Zwiebel-Pfeffer-Mischung, das Fleisch und die Käsesauce gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
SPITZE
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Um das Schneiden des Rindfleischs zu vereinfachen, frieren Sie es vor dem Schneiden 45 bis 60 Minuten ein.
Machen Sie es vegetarisch
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Verwenden Sie 1 großen Portobello-Pilz in Scheiben pro Sandwich anstelle von Rindfleisch. Braten Sie, wie für das Rindfleisch verwiesen.
Für großen Appetit
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Servieren Sie Sandwiches mit Rollböden und -oberteilen.
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Comfort Food Fix von Ellie Krieger (Wiley, 2011)
*Spitze:
Legen Sie das Steak in den Gefrierschrank, bis es sich fest anfühlt, aber dennoch etwas nachgiebig ist, wenn Sie es mit dem Finger stechen (ca. 45 Minuten bis 1 Stunde). Entfernen Sie das Steak aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie es mit einem sehr scharfen Kochmesser dünn (ca. 5 cm dick) über das Fleischkorn.
Nährwertangaben
Pro Portion: 472 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 77 mg Cholesterin, 879 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 37 g Protein.
