Schinken Rucola panini | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 12 Unzen Vollkornbaguette oder italienisches Brot (ca. 18 cm lang)
• 3 Esslöffel Basilikum Pesto zubereitet
• 8 dünne Scheiben Schinken
• 1 Tasse leicht verpackte Rucola-Blätter, gehackt
• ½ Tasse geschnitzelter Mozzarella (2 oz.)
• Olivenöl Spray

Richtungen

• Schritt 1

  Brot horizontal halbieren, dann jede Hälfte quer in 6 gleiche Portionen schneiden. Schöpfen Sie die weiche Mitte des Brotes aus (einfrieren, um Semmelbrösel herzustellen oder wegzuwerfen). Die geschnittenen Brotseiten mit Pesto bestreichen.

• Schritt 2

  Prosciutto, Rucola und Mozzarella auf sechs Brotbodenteile verteilen. Brötchen wieder aufsetzen. Sandwiches beidseitig leicht mit Olivenölspray bestreichen.

• Schritt 3

  Erhitzen Sie eine Antihaft-Grillpfanne oder eine Panini-Presse bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen Sie drei Sandwiches gleichzeitig in einer heißen Pfanne und belasten Sie die Sandwiches mit einer Presse oder einer schweren Pfanne. Etwa 3 Minuten pro Seite kochen, bis der Käse geschmolzen und das Brot geröstet ist. Zum Servieren halbieren.

Machen Sie es vegetarisch

• Schritt 1

  Prosciutto weglassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 236 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 3 mg Cholesterin, 719 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 10 g Protein.