Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einem holländischen Ofen Süßkartoffeln und Rosmarin zugedeckt in ausreichend kochendem, leicht gesalzenem Wasser für 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich sind garen. ablassen. Die Kartoffelmischung in den holländischen Ofen zurückgeben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie Butter und 1/2 Teelöffel des Salzes hinzu; Mascarpone nach und nach unterrühren, bis die Kartoffeln leicht und locker sind. Beiseite legen.
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In einer extra großen Pfanne Rinderhackfleisch, Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch braun und die Karotten knusprig zart sind. Fett ablassen.
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Wein unter die Fleischmasse rühren. Kochen und etwa 2 Minuten rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Mehl bestreuen. kochen und noch 2 Minuten rühren. Brühe hinzufügen. Kochen und rühren, bis die Mischung leicht eingedickt und sprudelnd ist. Erbsen, Sojasauce, Muskatnuss und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz unterrühren.
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Eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform oder acht 10 bis 12 Unzen-Auflaufförmchen leicht mit Kochspray bestreichen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben oder gleichmäßig auf die Auflaufförmchen verteilen. Mit Süsskartoffelpüree abdecken. Wenn Sie Auflaufförmchen verwenden, legen Sie diese in eine flache Backform oder Bratpfanne.
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Backen Sie ungefähr 20 Minuten für 3-Liter-Teller, 15 bis 20 Minuten für Auflaufförmchen, oder bis Sie durch erhitzt werden und anfangen zu bräunen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 488 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 89 mg Cholesterin, 985 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 26 g Protein.
