Geräucherte Schweinekoteletts mit Rotkohl Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 Tassen geschnitzelter Rotkohl (1 kleiner bis mittlerer Kopf)
1 ⅓ Tassen geschälte und gehackte Fuji-Äpfel (2 mittelgroße)
¼ Tasse Rotweinessig
2 Esslöffel schnellkochende Tapioka, zerkleinert
2 EL hellbrauner Zucker
2 Teelöffel Kümmel
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
6 gekochte geräucherte Schweinekoteletts (2 1/2 bis 2 3/4 Pfund insgesamt), schneiden 1/2 Zoll dick

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einem 4-Liter-Slow-Cooker Kohl und Äpfel. Essig, Tapioka, braunen Zucker, Kümmel und Pfeffer unterrühren. Top mit geräucherten Koteletts.
Schritt 2
Abdecken und 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 Stunden bei starker Hitze garen.
Schritt 3
Koteletts vom Herd nehmen. Mit einem geschlitzten Löffel die Kohlmischung auf eine Servierplatte geben. Top mit Koteletts. Koteletts und Kohlmischung mit Kochsäften beträufeln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 310 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 75 mg Cholesterin, 1528 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 25 g Protein.