Gefüllte Chilischoten in Walnusssauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch oder gemahlener roher Truthahn oder Huhn
⅓ Tasse gehackte Zwiebel (1 klein)
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Tassen gehackter geschälter Apfel und / oder Birne (2 groß)
1 8 Unzen können Tomatensauce
¼ Tasse Rosinen
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
¼ Tasse Mandelsplitter, geröstet
6 große frische Poblano-Paprikaschoten oder 3 kleine grüne Paprikaschoten
½ Tasse Walnüsse
1 3 Unzen Paket Frischkäse, in Stücke schneiden
⅓ Tasse Milch
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
⅛ Teelöffel Salz
1 Rezept Chili Colorado (siehe Rezeptcenter)

Richtungen

Schritt 1
Zum Füllen kochen Sie in einer großen Pfanne gemahlenes Schweinefleisch oder anderes Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln zart sind. Fett ablassen. Gehackten Apfel und / oder Birne, Tomatensauce, Rosinen, Salz, 1/4 Teelöffel Zimt und Kreuzkümmel unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Mandeln einrühren.
Schritt 2
In der Zwischenzeit schneiden Sie einen Längsschlitz in eine Seite von jedem Poblano-Pfeffer und entfernen Sie Samen und Membran. (Bei Verwendung die Paprikaschoten der Länge nach halbieren; Samen und Membranen wegwerfen.) In einer Pfanne die Poblano-Paprikaschoten oder die Paprikaschoten in kochendem Wasser etwa 5 Minuten oder bis sie knusprig sind, zart abkühlen lassen. Paprika gut abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Fleischmischung in die Paprikaschoten geben. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 20 Minuten oder bis durch erhitzt. Für die Walnusssauce in einem Mixbehälter oder einer Schüssel mit Küchenmaschine Walnüsse, Frischkäse, Milch, 1/4 Teelöffel Zimt und 1/8 Teelöffel Salz vermengen. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Ergibt ca. 1 Tasse.
Schritt 4
Zum Servieren Walnusssauce und Chili Colorado auf Servierteller geben. Legen Sie gefüllte Paprikaschoten auf die Saucen. Ergibt 6 Portionen.

Tipps

Die gefüllten Paprikaschoten und die Sauce zudecken und bis zu 24 Stunden kühlen. Zum Servieren die Paprikaschoten 25 bis 30 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind, backen. Lassen Sie die Sauce bei Raumtemperatur stehen, während Paprika backen.