Süßer Sommer Tomatengenuss Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 mittelgrosse Tomaten, gehackt
• 1 kleine Zucchini, gehackt
• 1 Stangensellerie, gehackt
• 4 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
• 1 Esslöffel Erdbeer-Balsamico-Essig oder Balsamico-Essig
• 1 ½ Teelöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel trockener Senf
• ½ Teelöffel Mohn

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Zucchini und Sellerie vermengen. beiseite legen.

• Schritt 2

  Zum Dressing Zitronensaft, Zucker, Zwiebel, Essig, Olivenöl, Salz, Senf und Mohn in einem Schraubglas vermengen. Abdeckung; schütteln, bis alles gut vermischt ist. Dressing über die Gemüsemischung gießen. Abdeckung; 4 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 3

  Mit einem geschlitzten Löffel als Relish für Bratwurst, Burger oder Schinken servieren. Ergibt 2 1/2 Tassen (zehn 1/4-Tassen-Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 23 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 125 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Protein).