Trüffelölsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

¼ Tasse Reisessig
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Salatöl
2 Esslöffel Trüffelöl *, Sesamöl oder Walnussöl
2 Teelöffel Zucker
¼ - 0, 5 Teelöffel Salz
¼ - 0, 5 Teelöffel Pfeffer
6 Tassen zerrissener Salat
2 mittelgroße, ungeschälte, säuerlich rote Äpfel wie Braeburn oder Jonathan, in dünne Keile oder Streifen geschnitten
1 Rübe, geschält und in dünne Streifen schneiden
¾ Cup Croutons, 1 Rezept Cheese Cups (siehe unten) und / oder 1 Rezept Goat Cheese Slices (siehe unten) (optional)
2 Esslöffel gehackte Walnüsse

Schritt 1
In einem Schraubglas Reisessig, Zitronensaft, Salatöl, Trüffelöl, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. Abdeckung; schütteln, um gründlich zu mischen.
Schritt 2
Salat auf 6 Teller verteilen. Äpfel anrichten und über die grünen Rüben streuen. Walnüsse darüber streuen. Dressing schütteln und mit je ca. 1 Esslöffel Dressing beträufeln. Verbleibendes Dressing für eine andere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Wenn gewünscht, arrangieren Sie Croutons, Käsebecher und / oder Ziegenkäse-Scheiben auf Teller mit Salat. Ergibt 6 Beilagenportionen. (Nährwertangaben gelten pro Portion ohne Käsegarnitur.)

Trüffelöl ist in Lebensmittelfachgeschäften und im Lebensmittelversand erhältlich. Dieses Rezept kann halbiert werden, um 2 oder 3 zu dienen.

Pro Portion: 74 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 76 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein).

4 Unzen halbweicher Ziegenkäse
2 Esslöffel geschnittener frischer Estragon oder Dill oder Teelöffel getrockneter Estragon oder Dill, zerkleinert

Schritt 1
Schneiden Sie 4 Unzen halbweichen Ziegenkäse in 6 Scheiben. Überziehen Sie die Käsescheiben mit 2 Esslöffeln frischem Estragon oder Dill oder 2 Teelöffeln getrocknetem Estragon oder Dill, zerkleinert. Ergibt 6 Scheiben.

2 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchatel)
¼ Tasse geriebener Havarti-Käse wie Dill oder ein anderes Kräuteraroma oder geräucherter Cheddar-Käse (1 Unze)

Schritt 1
In einer mittelgroßen Rührschüssel 2 Unzen fettarmen Frischkäse (Neufchatel), erweichten und 1/4-Tasse-Havarti-Käse (z. B. Dill oder ein anderes Kräuteraroma) oder geräucherten Cheddar-Käse (1 Unze) zusammen rühren, bis er kombiniert ist. Füllen Sie jede Gebäckschale mit etwa 1 Teelöffel Käsefüllung. Stellen Sie gefüllte Tassen auf ein ungefettetes Backblech. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 5 bis 7 Minuten oder bis heiß und Käse erweicht hat. Warm servieren. Macht 12 Tassen.

Schritt 1
Nach dem Füllen der Tassen mit Käse abdecken und bis zum Servieren abkühlen lassen. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 5 bis 7 Minuten oder bis heiß und Käse erweicht hat.