Putenburger mit Senfsauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 5 Kaiserbrötchen oder Hamburgerbrötchen
• 1 Pfund gemahlener Truthahn
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 3 Esslöffel Honig Senf
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl
• ⅓ Tasse leichte Mayonnaise
• 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Bei Semmelbröseln eine Rolle im Mixer oder in der Küchenmaschine grob verarbeiten. In einer großen Schüssel Pute, Ei, 1 Tasse Krümel, 1 Esslöffel Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen. Putenmasse in vier Pastetchen formen.

• Schritt 2

  In einer extra großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung Putenpastetchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze 12 Minuten lang kochen und dabei einmal drehen oder bis sie nicht mehr rosa sind (165 Grad F).

• Schritt 3

  3. Für die Senfsauce die Mayonnaise und die restlichen 2 Esslöffel Senf in einer kleinen Schüssel vermengen. Die restlichen vier Brötchen mit etwas Sauce bestreichen. Putenfrikadelle, Tomate, Avocado, eine Prise Sauce und Brötchen darauf legen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 610 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 9 g mehrfach ungesättigtes Fett, 13 g einfach ungesättigtes Fett), 149 mg Cholesterin, 778 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 31 g Protein.