Schwarzweiss - Bögen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

4 Unzen Vanille-Bonbon-Beschichtung, grob gehackt
¼ Tasse heller Maissirup
4 Unzen dunkle Kakaobonbons schmelzen
1 Rezept Bittersüße Schokoladen-Ganache
12 2, 5-Zoll-Schokoladen-Cupcakes in Papierbackförmchen
1 Rezept White Chocolate Ganache Zuckerguss
12 2, 5-Zoll-weiße Cupcakes in Papierbackförmchen
Puderzucker

Richtungen

Schritt 1
Für weißen Ton Vanillesüßigkeitsüberzug in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle auf 100 Prozent Leistung (hoch) für 1 bis 2 Minuten oder bis zum Schmelzen unter einmaligem Rühren. 2 Esslöffel Maissirup einrühren. Löffel auf Plastikfolie. Abdecken und mindestens 1 Stunde stehen lassen oder bis es abgekühlt und fest ist. Für Schokoladenton mit dunkler Kakaoschmelze und den restlichen 2 Esslöffeln Maissirup wiederholen. Wenn sie fest sind, wickeln Sie jede Mischung einzeln aus und kneten Sie sie, bis sie glatt und geschmeidig ist. Jeweils in Plastikfolie einwickeln; beiseite legen.
Schritt 2
Löffel Bittersüße Schokoladen-Ganache über Schokoladen-Cupcakes und weiße Schokoladen-Ganache, die über weißen Cupcakes bereift. Kühlen, bis es fest ist.
Schritt 3
Rollen Sie zwischen einzelnen Blättern Wachspapier, die mit Puderzucker bestäubt wurden, weißen Ton und Schokoladenton auf eine Dicke von 1/8-Zoll aus. Schneiden Sie Ton mit einer Teigscheibe, einem Pizzaschneider oder einem Messer in 1 Zoll breite Streifen von etwa 5 Zoll Länge. Bringen Sie für jeden Bogen die Enden eines Streifens zu einer doppelten Dicke zusammen. Mit der Naht nach unten umdrehen. Drücken Sie vorsichtig in die Mitte. Lehmreste in Bänderschwänze und Mittelknoten schneiden. Lege zwei Schwänze auf jeden Cupcake. Spitze mit einem Bogen und einem Knoten. Macht 24 (2-1 / 2 Zoll) Cupcakes.

Nährwertangaben

Pro Portion: 358 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 76 mg Cholesterin, 175 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 4 g Protein.

Bittersüße Schokoladen Ganache

Zutaten

½ Tasse Sahne
6 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt

Richtungen

Schritt 1
In einer mittelgroßen Pfanne die Sahne bei mittlerer Hitze bis zum Kochen erhitzen. Vom Herd nehmen. Schokolade hinzufügen (nicht umrühren). 5 Minuten ruhen lassen. Schneebesen, bis alles glatt ist. Abkühlen lassen für 15 Minuten oder bis es eingedickt ist, gelegentlich umrühren.

Cremeweißes Zuckerguss

Zutaten

1 Tasse Verkürzung
1 ½ Teelöffel Vanille
½ Teelöffel Mandelextrakt
4 Tassen Puderzucker
2 - 5 Esslöffel Milch

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Backfett, Vanille und Mandelextrakt mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Etwa die Hälfte des Puderzuckers langsam unter kräftigem Rühren zugeben. Fügen Sie 2 Esslöffel Milch hinzu. Nach und nach den restlichen Puderzucker und 1-3 Esslöffel mehr Milch einrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Weiße Schokolade Ganache Zuckerguss

Zutaten

2 Unzen weiße Backschokolade mit Kakaobutter
¾ Tasse Creamy White Frosting (siehe Rezept, Seite 000) oder Dose Creamy White Frosting
1 Esslöffel Milch (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einem kleinen Topf weiße Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Vom Herd nehmen. Cremeweißes Zuckerguss unterrühren. Gegebenenfalls Milch einrühren, um den Zuckerguss glatt zu machen.